Comment nettoyer une bande transporteuse métallique ?
Les fêtes de fin d’années arrivent à grands pas et vous avez probablement fait le plein de confiseries ! Saviez-vous que les bandes transporteuses et notamment les bandes métalliques étaient utilisées dans la quasi-intégralité du processus de fabrication des chocolats ? Les bandes transporteuses métalliques sont d’ailleurs largement utilisées au-delà de l’industrie alimentaire. Résistantes et facile à nettoyer, faisons ensemble un tour d’horizon de la bande métallique.
Les bandes transporteuses métalliques, résistantes et durables
Les bandes transporteuses métalliques ont un avantage très apprécié : elles résistent aux hautes variations de températures et aux fortes contraintes mécaniques.
Elles sont donc souvent utilisées dans l’alimentaire pour les processus de surgélation et de cuisson. Elles peuvent supporter jusqu’à 1200°C ! On les retrouve aussi pour l’enrobage comme avec des biscuits au chocolat ou le séchage d’aliments comme en sortie de four par exemple.
Leur résistance aux contraintes mécaniques est appréciée dans les secteurs où les produits transportés demandent une plus grande résistance pour leurs poids ou bien encore parce qu’ils sont transportés à une plus haute cadence comme en : mécanique, métallurgie, chimie, pharmaceutique, fabrication du verre et de la céramique, entre autres.
Les caractéristiques de la bande transporteuse métallique
Les bandes transporteuses métalliques sont constituées d’acier inoxydable ou de fer. Ce sont des bandes en métal maillé : leur maillage ouvert permet une bonne circulation de l’air et du gaz et un drainage facile des liquides.
Il existe différents types de bandes transporteuses métalliques :
- Type S.A.L : en alternant des spirales droites et gauches avec une barre transversale horizontale lisse
- Type S.A.O : le plus utilisé, en alternant des spirales droites et gauches avec une barre transversale horizontale ondulée
- Type M.S : elles ont un maillage très dense pour des produits de petite taille par exemple
- Type ondulé : pour plus de résistance et de stabilité
Le nettoyage des bandes transporteuses métalliques
Les bandes transporteuses métalliques sont faciles à nettoyer. Le nettoyage est toujours une étape importante, notamment si elles sont utilisées dans l’industrie alimentaire où les normes sont particulièrement rigoureuses.
Le nettoyage se découpe généralement en 7 étapes :
- Le pré-nettoyage consiste à enlever grossièrement les impuretés, il se fait souvent manuellement
- Le pré-rinçage permet d’éliminer les saletés qui seraient restées collées
- Le nettoyage est l’étape d’application de l’agent nettoyant
- Le rinçage permet d’éliminer les produits utilisés et les dernières impuretés
- L’inspection du résultat permet de vérifier que le nettoyage a été efficace
- Les bandes sont ensuite désinfectées
- Puis le rinçage final est réalisé.
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