L’importance des tapis roulants dans le secteur de la chocolaterie
Les chocolats occupent une place spéciale dans le cœur de nombreux aficionados de gourmandises. Pendant les périodes de Noël et de Pâques, les chocolats deviennent les incontournables vedettes des festivités.
Le marché du chocolat en quelques chiffres
En 2021, le marché du chocolat en France, selon les données du syndicat du chocolat, représentait :
- Un volume de 347 979 tonnes de produits vendus sur le territoire français
- Un chiffre d’affaires total s’élevant à 3 323 millions d’euros
- 115 entreprises opérant dans ce secteur, dont 90% de PME
- La création de 30 000 emplois directs
- Et plus de 100 sites de production répartis à travers la France.
Le rôle des tapis roulants dans l'industrie du chocolat
En coulisse, derrière chaque carré de chocolat se dissimule un processus de production complexe où la qualité et la sécurité revêtent une importance capitale. Dans cette chaîne de fabrication, les bandes transporteuses, ou tapis roulants, jouent un rôle essentiel.
Ces tapis roulants doivent répondre à des exigences strictes pour garantir la qualité et la sécurité du processus de production.
- Conformité aux normes alimentaires de la FDA et au règlement Européen CE 10/2011. Cela signifie qu’ils sont parfaitement adaptés au contact avec les produits alimentaires non-conditionnés tout au long de votre processus de production, de la préparation du cacao dans le mélangeur à la découpe et à la pose d’un insert, en passant par le tunnel de refroidissement, la cuisson, le convoyage en général, jusqu’à l’emballage du produit final.
- Résistance aux huiles et aux graisses très présentes dans le processus de production et conditionnement.
- Maintien des conditions de température optimales tout au long du processus de production pour assurer une bonne conservation de la texture et des arômes des produits.
Les tapis roulants MAAS, équipements reconnus dans le secteur du chocolat
Nos tapis roulants respectent bien sûr ces exigences, et ils vont même au-delà. Nos tapis roulants sont largement reconnus dans l’industrie du chocolat pour leurs caractéristiques techniques distinctives, notamment :
- Des revêtements fins qui permettent un décollement rapide du produit après le passage dans le tunnel de refroidissement, par exemple.
- Une forte résistance aux produits d’entretien courants et aux corps gras.
- Une gamme variée d’options de couleurs, de résistances de revêtement et de profils pour répondre à vos besoins spécifiques.
Parmi les différents types de bandes PU adaptées à l’industrie chocolatière, nous proposons notamment :
- La 2RFP02BLEU SS NF, idéale pour les convoyeurs à sabres permettant le transfert du chocolat d’un convoyeur à un autre sans risque de chute.
- La 1LRFP02BLEU IM M et la 2LRFP02BLEU IM M, fréquemment utilisées dans la fabrication de chocolat.
- D’autres produits, tels que les bandes à grille métallique, parfaites pour le nappage de chocolat sur des biscuits, par exemple.
Nos engagements chez MAAS
Chez MAAS, nous nous engageons à offrir une rapidité d’action hors normes grâce à nos agences présentes dans toute la France et à notre vaste stock de matières premières. Nous préférons toujours prévenir que guérir, c’est pourquoi nos équipes vous proposent également des audits préventifs avant les périodes de forte production, comme les fêtes de fin d’année.
Si vous avez des besoins spécifiques, nos tapis roulants sur mesure peuvent être la solution idéale pour répondre à vos exigences. Contactez-nous !